为进一步规范全县餐饮具集中消毒服务单位的生产经营行为，切实加强餐饮具卫生安全监督管理工作，保障人民群众的健康权益，近日，沂南县卫生健康监督执法大队对疫情期间复工复产的3家餐饮具集中消毒服务单位进行了监督检查。

卫生监督员按照《食品安全国家标准 餐（饮）具集中消毒卫生规范》（GB 31651—2021）的要求，重点对餐饮具消毒工艺流程、生产用水以及消毒餐饮具的产品包装、标签等情况进行检查。检查发现，3家餐饮具集中消毒服务单位有2家正常营业，1家暂停营业。其中1家餐饮具集中消毒服务单位厂房布局、清洗消毒流程都已基本完善，消毒后的餐具、饮具使用独立包装袋密封包装，包装标注完善；消毒餐具、饮具逐批检验，检验合格后出厂，并随附消毒合格证明；人员培训记录、出入库登记、紫外线消毒记录、台面、地面、设备等清洗记录、消毒剂配比加药记录、大肠菌群纸片法逐批检验记录、进货台账记录等各项记录比较完善；另1家餐饮具集中消毒服务单位未完善二次更衣室，室内未配置流动水洗手设施，针对发现的问题，执法人员下达了卫生监督意见书，要求限期整改，待整改完善后准予开业，并将检查结果通报给县市场监督管理局。