为深入开展创建食品安全市活动，规范餐饮具集中消毒服务单位生产经营行为，提高消毒餐饮具消毒质量，保障餐饮消费者食品安全和食品安全市创建效果，市支队于日前印发《关于落实中期评估问题通报 进一步加强餐饮具集中消毒单位监管的通知》，对我市餐饮具集中消毒服务单位监督工作作出了新的部署。

通知要求各县区要认真学习研究通报精神，检视前期创建工作和餐饮具集中消毒服务单位监管工作中存在的问题和不足，对通报的问题进行梳理，举一反三，采取切实措施，予以整改。一是认识再提高，以落实省食安委通报为契机，以评估中发现的问题为切入点，按照习近平食品安全“四个最严”精神，进一步统一思想，提高站位；二是再摸底、再排查，重点检查作业场所、工艺流程、设备设施（尤其防蝇、防鼠设施）是否符合规范要求，生产用水及使用的洗涤剂、消毒剂是否符合国家相关要求，出厂检验室人员、仪器设备、试剂耗材是否齐备，各种管理制度是否健全落实，各类记录是否齐全真实，包装标识内容是否齐全准确，产品是否经检验合格后随附检验合格证明出厂等，督促、指导企业严格落实《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》规定，全面规范集中消毒服务单位生产经营行为，严禁不符合安全标准的集中消毒餐饮具流入餐饮单位，使全市餐具、饮具集中消毒服务制度化、程序化、规范化再上一个新台阶；三是加大处罚力度，以这次排查中发现的检验数据造假等违法行为为重点，从严从重处罚一批企业，对拒不整改、社会影响恶劣的“钉子户”，要移送公安部门；四是进一步完善远程监控系统，扩大监控覆盖范围，优化监控点配置，充分发挥远程监控系统的动态监督作用。

为保证工作取得实效，市卫生健康监督执法支队将对这次餐饮具消毒服务单位摸底排查开展情况进行督导检查，并随机对样品抽检，督导和抽检结果将在全市进行通报。