为进一步规范我市餐饮具集中消毒服务单位的生产经营活动，根据市食安办《关于印发2020年全市“守护舌尖安全”行动总体方案的通知》及市卫健委《关于做好2020年食品安全工作的通知》的具体要求，市支队于本年度对我市餐饮具集中消毒服务单位开展了两次随机抽检。

本年度共抽检单位32家，抽检集中消毒餐饮具样品192套，生产用水样品9份，抽检覆盖率达100%，均委托有资质的第三方检测机构进行了实验室检测。集中消毒餐饮具检测项目为大肠菌群、沙门氏菌、感官、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂五项，按照《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB-14934-2016）进行评价。生产用水检测项目为PH、总大肠菌群、总硬度等42项，按照《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）进行评价。经检测，生产用水合格率为100%，有2家单位的餐饮具抽检结果不合格，已依法给予行政处罚，抽检情况及处罚情况已及时在市卫健委网站进行了公示。

下一步，市支队将继续加大监督检查及专业性指导力度，提高我市集中消毒餐饮具的卫生质量，切实保障广大消费者的健康权益和饮食安全。