为贯彻落实国家卫生健康委2021年随机监督抽查计划，进一步规范我市餐饮具集中消毒服务单位的生产经营行为，确保疫情期间消费者“舌尖上的安全”，市支队于5月中旬启动集中消毒餐饮具随机监督抽查工作。

目前，我市共有餐饮具集中消毒服务单位29家，全部纳入卫生监管范围，本次抽查单位数为29家，抽查覆盖率为100%，抽查采用“双随机、一公开”的方式，抽查内容包括查阅档案资料、现场检查生产过程、随机抽检消毒后的餐饮具等。卫生监督执法人员将主要从各单位的生产用水、卫生状况、出厂检验、包装标识、索证索票、设备管理及档案管理等方面进行监督检查，针对在检查过程中发现的问题，帮助企业分析原因、找准对策、补齐短板，共同做好食品安全工作。

截至目前，市支队已完成对8家单位的随机监督抽查工作，抽检餐具饮具样品48套，生产用水样品1份，委托有资质的第三方检测机构按照《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB14934-2016）进行评价，生产用水按照《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）进行评价，目前样品正在检测中，对检测不合格的单位，将依据《食品安全法》等法律法规进行严厉处罚，检测结果及处罚情况将及时向社会进行公示。