为切实保障人民群众的饮食安全，切实做好餐饮具集中消毒服务单位卫生监管工作，根据市委市政府、市食药安办坚决守好“一排底线”的工作要求，市卫生健康监督执法支队采取“不打招呼、随机抽查”的方式，在全市范围内开展了“一排底线”风险隐患排查专项检查行动。

市支队对高新区等8个县区卫生健康监督执法机构的工作情况进行了检查。从检查情况来看，各县区均能认真落实相关要求，行动迅速，深入细致排查风险、整治隐患，对辖区内单位开展日常监督检查2轮次以上。

市支队对12家餐饮具集中消毒服务单位进行了现场检查。检查内容主要包括单位是否具有相关资质，厂区环境是否符合要求，清洗-消毒-烘干-包装一体机等设施是否符合相关标准并能够正常运转，包装间、检验室等重点场所的各项制度是否建立健全，从业人员是否持有效健康证明上岗，防蚊蝇、防鼠设施是否正确使用，消毒后的餐饮具是否逐批次检验合格并随附消毒合格证明后出厂，餐饮具独立包装上是否标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期等内容，使用的洗涤剂、消毒剂是否符合要求。

检查发现，大多数餐饮具集中消毒服务单位均能按照要求开展消毒服务，安全生产情况总体较好。但仍有部分餐饮具集中消毒服务单位存在着各项记录不完善、远程监控探头布局不合理、餐饮具独立包装标注信息不齐全等问题。针对检查中发现的问题，市支队现场下达监督意见书3份，责令餐饮具集中消毒服务单位限期整改。

风险仍然存在，成绩每天归零。下一步，市支队将继续开展食品安全“一排底线”风险排查，加强餐饮具集中消毒服务单位源头治理工作，牢牢守护人民群众“舌尖上的安全”。

供  稿：翟兆涛

编  辑：周    辰

审  核：高    静